Đặc sản khác biệt của Bình Phước

Hỏi:

Bình Phước có đặc sản nào khác biệt?

A. Gỏi hạt bàng

B. Gỏi hạt điều

C. Gỏi hạt hướng dương

D. Gỏi hạt

Đáp án:

B. Gỏi hạt điều

Ai đã từng đi hoặc đã nghe tới Bình Phước thì chắc chắn cũng biết rằng ở đây vốn là nơi của rừng cao su bạt ngàn hay vườn điều với những trái trĩu quả. Tuy sản phẩm chính đó là những hạt điều nhưng trẻ con nơi đây vẫn thích ăn những trái điều mọng nước, chín vàng để chấm muối ớt, vừa ăn vừa sặc mà thấy thú vị. Hơn nữa người dân nơi đây dùng trái điều để làm gỏi rất ngon, vị chua chua ngọt ngọt ??ược thêm một chút gì đó mặn mà của gia vị, rồi lại thêm miếng tôm, miếng thịt là ??ược một món ăn lạ mắt, lại rẻ.

Hỏi:

Ngoài gỏi hạt điều, Bình Phước còn có những cách làm khác nào với hạt điều?

A. Hạt điều rang muối

B. Bánh hạt điều

C. Hai cách trên

D. Không có cách nào.

Đáp án:

C. Hai cách trên

Bánh hạt điều là đặc sản khác từ hạt điều ??ược khách du lịch tới Bình Phước ??ược ưa thích. Nguyên liệu chính để làm bánh hạt điều là hạt điều, bột nổi, bột quế, trứng gà, đường, bột mì, một chút dầu ăn. Bánh hạt điều khi chín sẽ có màu vàng của trứng, màu trắng của bột, kết hợp với mùi thơm và vị giòn tan của hạt điều, mùi thơm của bột quế, vị ngọt của đường, vị béo của dầu ăn rất hấp dẫn.

Là vùng đất chuyên trồng điều vì thế hạt điều rang muối Bình Phước luôn giữ ??ược nguyên vỏ lụa, vị ngọt, hương thơm đậm đà. Khi ăn hạt điều giòn tan và giữ ??ược hương vị lâu hơn hạt điều vùng khác. Vỏ lụa là lớp vỏ mỏng màu loang lổ nâu đôi khi pha nhiều sắc trắng là lớp phân cách giữa nhân hạt điều ăn ??ược và lớp vỏ cứng bảo vệ bên ngoài. Trong quy trình bóc tách hạt điều lấy nhân, khâu bóc tách lớp vỏ lụa này là một trong những khâu phức tạp nhất bởi rất dễ làm vỡ hạt gây giảm giá trị đáng kể cho sản phẩm. Tuy nhiên đối với hạt điều rang muối, việc bóc lớp vỏ này thực sự không khó. Đây cũng là nguyên nhân du khách dành nhiều thiện cảm cho loại hạt này.

Đặc sản ??ược rất nhiều du khách yêu thích của Bình Phước

Hỏi:

Đặc sản ??ược rất nhiều du khách yêu thích của Bình Phước là gì?

A. Bọ ngựa chiên giòn

B. Cào cào chiên giòn

C. Châu chấu chiên giòn

D. Ve sầu sữa chiên giòn

Đáp án:

D. Ve sầu sữa chiên giòn

Món ăn này chỉ mới phổ biến trong vài năm gần đây nhưng đã ??ược rất nhiều nhà du khách yêu thích và tìm đến để thưởng thức. Nhắc đến ve sầu là người ta cũng biết là côn trùng sống tự nhiên thường có nhiều nhất vào mùa hè và sống nhiều nhất trên cây điều, cao su hoặc cây rừng ở Bình Phước. Những chú ve sầu này ??ược bắt về trong khoảng thời gian chúng lột xác, sau đó chúng ??ược bỏ vảo một chảo dầu nóng, khi ve bắt đầu có mùi thơm và chín vàng. Món này ??ược ăn kèm với râu sống hay nước mắm ớt tỏi. Những con ve sầu béo ngậy, giòn tan cùng với hương thơm rất cuốn hút và hấp dẫn.

Đặc sản nổi tiếng ở Sóc Bom Bo của Bình Phước

Hỏi:

Đặc sản nổi tiếng ở Sóc Bom Bo của Bình Phước là gì?

A. Heo thả rong

B. Heo mọi

C. Heo rừng

D. Heo sữa

Đáp án:

A. Heo thả rong

Heo thả rong là đặc sản của sóc Bom Bo (huyện Bù Đăng, tỉnh Bình Phước) ??ược nhiều du khách biết đến. Đây là loại heo ??ược nuôi bán hoang dã, hoàn toàn không dùng thức ăn chế biến nên chất lượng thịt ngon, ít mỡ. Loại heo nuôi thả rong này còn ??ược gọi bằng nhiều tên khác như: Heo tộc, heo do đồng bào nuôi… Thịt heo nướng ăn kèm với chuối chát, rau sống, nhất là rau rừng ??ược hái ở chân núi Bà Ra hay rừng Bù Gia Mập càng ngon.

Hỏi:

Món ăn nào không thể thiếu trong bữa cơm của người đồng bào S’Tiêng ở Bình Phước?

A. Bồn bồn

B. Sả

C. Đọt mây

D. Cà

Đáp án:

C. Đọt mây

Đọt mây là một món ăn không thể thiếu trong bữa cơm của người đồng bào S’Tiêng ở Bình Phước. Đọt mây nướng dưới than củi hồng, thơm thơm, ngầy ngậy. Ăn đọt mây, du khách sẽ cảm thấy ở cổ họng vị đăng đắng xen ngọt và mát. Chấm đọt mây với muối ớt the nồng cộng thêm chút chanh, bạn đã tìm ??ược ngũ vị tinh túy trên đời. Không chỉ vậy ăn đọt mây còn trị ??ược chứng chướng bụng, đầy hơi và giải rượu.

Hỏi:

Ngoài đọt mây, người người đồng bào S’Tiêng ở Bình Phước còn có đặc sản gì không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày?

A. Lá nhím

B. Lá nhíp

C. Lá nhí

D. Lá nhi

Đáp án:

B. Lá nhíp

Ở Bình Phước mua lá nhíp dễ hơn mua đọt mây. Các phiên chợ huyện và dọc đường về buôn sóc của đồng bào S’tiêng là địa điểm dễ tìm mua. Lá nhíp non có màu đỏ phớt, dưới cuống lá màu xanh. Khi nấu chín, lá có vị dẻo, ngọt và bùi. Không chỉ thơm ngon, lá nhíp còn cung cấp nhiều năng lượng, giúp phục hồi sức khoẻ. Ngoài dùng để nấu canh thụt, bây giờ lá nhíp còn ??ược các quán ăn, nhà hàng biến chế thành nhiều món ăn hấp dẫn như: Lá nhíp xào với tỏi, lá nhíp xào thịt bò, lòng gà, nấu lẩu, nấu canh với cá, tôm…

Xem thêm