Cơ quan ngôn luận
Tổng cục Thống kê, Bộ Kế hoạch và Đầu tư - eISSN 2734-9144; ISSN 2734-9136
Tổng cục Thống kê, Bộ Kế hoạch và Đầu tư - eISSN 2734-9144; ISSN 2734-9136
| H??m nay ăn gì: Cá thu rim nước mắm, canh rau đay nấu cua H??m nay ăn gì: Gỏi cuốn tôm thịt hấp dẫn, thơm ngon H??m nay ăn gì: Cá diếc kho chuối riềng và canh rau mồng tơi |
| Thực đơn h??m nay gồm: - Gà hấp mu???i, sả, lá chanh - Canh rau dền - Bắp cải luộc - Nộm gà trộn hành tây, rau răm |
Vào mùa hè, các chị em nội trợ khi thiết kế bữa ăn cho gia đình nên hướng đến những món hấp, luộc, mâm cơm cũng nên có nhiều món rau hơn bình thường. "H??m nay ăn gì" giới thiệu công thức món gà hấp mu???i, sả, lá chanh. Mời bạn tham khảo công thức chi tiết sau.
Nguyên liệu
- Một con gà khoảng 1,5kg
- Sả: 6 cây
- Lá chanh: 5 lá
- Một mớ rau răm
- Tỏi: 3 tép
- Hành củ tím: 3 củ
- Muối hạt to: 800gr
- Gia vị: bột nêm, hạt tiêu.
- Giấy bạc (có thể bỏ qua nếu không có)
- Nồi đế dầy
Cách làm
- Gà xát muối, gừng vào mặt bên trong và bên ngoài, rửa sạch để ráo. Rửa bằng muối và gừng sẽ làm cho gà bớt mùi hôi.
- Rau răm, lá chanh rửa sạch
- Sả bóc lớp vỏ bên ngoài, cắt bớt phần ngọn.
- Hành tím, tỏi băm nhỏ, trộn với 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu bắc. Mẹo ướp này để gà sau khi hấp xong sẽ có vị đậm đà hơn.
- Lót một lớp giấy bạc xuống đáy nồi (nếu không có giấy bạc thì bỏ qua bước này). Đổ một lớp muối hạt lên lớp giấy b???c, phủ kín đáy nồi. Đập dập các nhánh sả, xếp đều lên lớp muối hạt, xen kẽ là rau răm, lá chanh. Nhớ để lại một ít sả, rau răm, lá chanh để sau đó phủ lên mình gà.
- Dùng hỗn hợp tỏi, hành tím băm trộn với hạt tiêu và bột nêm, xát đều lên mình gà cả bên trong và bên ngoài.
- Đặt gà trên lớp muối và các gia vị khác, đậy vung hấp trong 30-40 phút tuỳ gà to hay bé. Để lửa trung bình.Trong quá trình hấp không mở vung vì cách hấp này giúp gà chín bằng hơi nóng của muối. Chú ý không được cho nước vào nồi.
- Muốn gà có màu đẹp, bạn pha mỡ gà với chút bột nghệ hoặc nước cốt nghệ tươi xát đều lên mình gà.
Xem thêm:
| H??m nay ăn gì: Cá thu rim nước mắm, canh rau đay nấu cua H??m nay ăn gì: Thực đơn h??m nay có cá thu rim nước mắm, canh rau đay nấu cua. Món cá thu nhiều dinh dưỡng, ... |
| H??m nay ăn gì: Gỏi cuốn tôm thịt hấp dẫn, thơm ngon H??m nay ăn gì: Gỏi cuốn tôm thịt là món ăn hấp dẫn nhưng lại rất dễ làm và tốn ít thời gian. Ngay cả ... |
| H??m nay ăn gì: Cá diếc kho chuối riềng và canh rau mồng tơi H??m nay ăn gì: Trong các loại cá đồng, cá diếc luôn đứng đầu vì thịt mềm, thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng cao. ... |
| H??m nay ăn gì: Hàu nướng mỡ hành và canh ngao rau cải H??m nay ăn gì: Món chính h??m nay là hàu nướng mỡ hành vừa lạ miệng vừa thơm ngon, ăn kèm canh ngao rau cải ... |
| H??m nay ăn gì: Mát trời nấu cà bung thơm mùi lá lốt, tía tô H??m nay ăn gì: H??m nay ăn cà bung nấu cùng lá lốt, tía tô - món ăn vốn dân dã nhưng giờ đây lại được ... |
| H??m nay ăn gì: Cuối tuần làm lẩu thái chua cay cả nhà quây quần bên nhau "H??m nay ăn gì" giới thiệu món lẩu thái chua cay với công thức từ "food blogger" Tô Hưng Giang. |
| H??m nay ăn gì: Thịt nấu đông cho ngày hè Hà Nội se se lạnh "H??m nay ăn gì" giới thiệu món thịt nấu đông và đậu sốt cà chua thơm ngon hấp dẫn. Mùa hè ăn thịt nấu đông ... |
| H??m nay ăn gì: Bò lúc lắc và canh thiên lý nấu thịt băm Với gợi ý thực đơn cơm hàng ngày cho gia đình, các bà nội trợ khỏi lo lắng và thắc mắc "h??m nay ăn gì". |
Nguồn bài viết : Video thể thao
